ラーメン好き女子必見！バーミヤンの専門店にも負けない中華の定番「ラーメン」祭り開催で原宿サンニブ“いくみ”が初食レポに挑戦♪

2016年09月08日 19時06分

すかいらーくが展開する中華レストラン「バーミヤン」は、有名店を凌ぐ至高のとんこつ、鶏白湯、味噌が楽しめる『三大ラーメン祭り』を2016年9月8日(木)より開始した。

バーミヤンのラーメンといえば、ラーメン専門店にも負けない美味しさを誇り、今回「三大ラーメン祭り」で中華の基本中の基本「ラーメン」の美味しさをシンプルに追求した『博多風とんこつラーメン』『野菜たっぷり水炊き鶏白湯ラーメン』『炙り叉焼と黒マー油の味噌ラーメン』の3品が楽しめる。

また、女の子が特に嬉しいのは、バーミヤンがレストランということもあって、ラーメンは好きだけど一人ではラーメン専門店に入れないって子でも気軽に入れちゃうところ。そんなバーミヤンで本格ラーメンが味わえるとあって一足早く、ラーメン大好きな原宿サントニブンノイチのスタッフ＜いくみ＞ちゃんに、その美味しさを初食レポしてもらっちゃったよ！

料理長の自信作「博多風とんこつラーメン」は、本場の博多ラーメンの有名店を食べ歩き、地元を凌ぐとんこつラーメンを追究するために、試作に試作を重ねた渾身の逸品。ラーメンの基本となる「スープ」は、豚の旨みを引き出すために、本場博多風に豚の頭をメインに長時間煮込み、濃厚な味わいを実現。「麺」は、コシや喉越しも含めて研究した自家製麺であるとともに、今までバーミヤンでは使用していなかった、とんこつラーメンを最も美味しく食べられる細さの細麺(26番麺)を採用。コシの強い食感と、濃厚なとんこつスープが、ほどよく絡み、さらに自家製のとろとろ感にスープの濃厚さが相まって美味しさがよりアップした＜自家製チャーシュー＞は、思わずいくみちゃんも食べた瞬間に「うまっ！」と一気に食べちゃったほど。

お味はというと

「博多ラーメンの豚骨の独特の臭みがなくて、ホント食べやすい！」
と、その味わいに大満足。＜自家製チャーシュー ＞

豚肉本来の旨みと、とろとろ感がたまらない自社製造の厚切りチャーシュー。その厚みに食べごたえ十分すぎ！バッチリ濃厚系が好きなら「炙り叉焼と黒マー油味噌ラーメン」が最高！3種類の“味噌”とニンニク、青ネギ、エシャロットを使った“黒マー油”の香りと風味が病み付きになっちゃう。三大ラーメン中、いくみちゃんの一押しがこの「炙り叉焼と黒マー油味噌ラーメン」で、

「ラーメン好き、太麺好きの私はこれが1番好き！味はファミレスのラーメンっぽくなくて、チャーシューも味玉もスープが滲みてて凄く美味しかった♪ 味噌味がしっかりしているのに、油っぽすぎないからぺろっと食べれちゃう♡」
と、本当に間食したほど。そうとう好きな味だったみたい！＜3種味噌＞ 

米味噌、豆味噌、麦味噌を絶妙なバランスで調合した「3種味噌」のスープは、旨み、甘み、塩味が絡み合いニンニク風味と香りがそそる「黒マー油」とさらに混ざるとより深い濃厚味噌味に。麺ともよく絡み、思わず白米が欲しくなっちゃうかも♪そして、女性向けに開発された野菜たっぷり＆白湯スープの「野菜たっぷり水炊き鶏白湯ラーメン」は、鶏ガラや丸鶏を長時間煮込んだ白濁したスープで、コッテリ感やマイルド感がありながら、とんこつスープのようなクセのない味が特徴的。また、この「野菜たっぷり水炊き鶏白湯ラーメン」には、アクセントとして国産の“ゆず”が別皿で添えられ、

「野菜がいっぱいで、食欲がない時でも美味しく食べられちゃう。ゆずのトッピングがあるから2度美味しい」
と、生ゆずの外皮のみを使用し、芳醇な香りとさっぱりとした風味がより白湯スープを引き立てる味わいにいくみちゃんも感激。寸胴で手間を惜しまず煮込んだスープは料理長の力作。また、3種類のラーメンそれぞれ合った麺を一から開発し、何よりもお客さんの要望を一番に叶えたラーメン揃いになっている。今回、「三大ラーメン祭り」の1回目ということもあり、とんこつ、白湯、味噌の3種類がラインアップしたものの、今後もさまざまな種類のラーメンを手掛ける予定が着々と進んでいるらしいよ。専門店へはなかなか入り辛い女の子でも、バーミヤンなら気軽に本格派ラーメンが食べれちゃうから、早速みんなもその味を堪能しに行っちゃおうよ☆

料理長の自信作「博多風とんこつラーメン」は、本場…

コシの強い食感と、濃厚なとんこつスープが、ほどよ…

＜自家製チャーシュー ＞豚肉本来の旨みと、とろとろ…

バッチリ濃厚系が好きなら「炙り叉焼と黒マー油味噌…

＜3種味噌＞ 米味噌、豆味噌、麦味噌を絶妙なバラン…

そして、女性向けに開発された野菜たっぷり＆白湯ス…

また、この「野菜たっぷり水炊き鶏白湯ラーメン」に…

寸胴で手間を惜しまず煮込んだスープは料理長の力作…

今回、「三大ラーメン祭り」の1回目ということもあり…

限定メニュー概要
【三大ラーメン祭り】
対象期間:2016年9月8日(木)～2016年11月23日(水)
予定 販売店舗:バーミヤン全店(一部店舗を除く)

＜ラインアップ＞
【博多風とんこつラーメン】
価格:699円(税別)

 【野菜たっぷり水炊き鶏白湯ラーメン】
価格:799円(税別)

 【炙(あぶ)り叉(チャー)焼(シュー)と黒マー油の味噌ラーメン】
価格:699円(税別)

※店舗により販売有無・価格が異なる場合がございます。ホームページよりご確認ください。

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